Fitella ® : Pâte à Tartiner

anthony

🕒 10 min 🥣 10 min

Ingrédients

Ingrédients pour 2 pots de Fitella® :

  • 200g de purée de noix de cajou
  • 200g de purée de noisette
  • 1 sachet de sucre vanillé (env. 7,5g)
  • 10g de chocolat en poudre
  • 20g de sirop d’agave


Préparation

  • Verser dans un saladier la purée de noix de cajou et la purée de noisette.
  • Ajouter le sucre vanillé, le chocolat en poudre et le sirop d’agave.
  • Mélanger les phases, juste ce qu’il faut afin d’obtenir une préparation homogène.


Valeurs nutritionnelles

Pour 100g

Calories : 450 kcal

Protéines : 18.2 g

Glucides : 22.5 g

Lipides : 51.5 g

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Ingrédients

Ingrédients pour une quinzaine de pancakes :

  • 250g de farine de blé
  • 1/2 Sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre de canne vanillé (ou sucre de canne + vanille en poudre)
  • 20g de poudre d’amande
  • 450mL de lait végétal d’amande de préférence
  • 20g de margarine végétale fondue
  • 1 pincée de sel


Préparation

  • Mélanger toutes les matières sèches dans un saladier, puis y faire un puit et y ajouter les matières liquides.
  • Battre le tout avec un fouet jusqu’à obtention d’une page homogène, sans grumeaux et épaisse.
  • Cuire dans une poêle jusqu’à coloration de chaque face.


Valeurs nutritionnelles

Pour 100g

Calories : 177 kcal

Protéines : 9 g

Glucides : 27 g

Lipides : 4.9 g

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Ingrédients

Ingrédients pour une douzaine de cookies :

  • 150 g chocolat noir concassé ou en pépites (ou de raisins secs ou cranberries)
  • 150 g de farine
  • 100 g d’avoine (ou 100 g de farine classique)
  • 100 g de sucre de coco (ou autre sucre)
  • 100 g de tofu soyeux
  • 1 compote sans sucre ajouté (environ 80 g)
  • 50g d’huile de coco froide (ou margarine végétale)
  • 1 càc levure chimique
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • Une pincée de fleur de sel


Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un mixeur, déposer le tofu soyeux égoutté et la compote, puis mixer le tout jusqu’à avoir une sorte de purée.
  • Dans un saladier, verser tous les ingrédients secs : la farine, l’avoine, le sucre, la levure, la vanille et le sel. Mélanger rapidement et ajouter la préparation avec le tofu. Bien mélanger le tout. Ajouter ensuite l’huile de coco froide. Mélanger. Concasser le chocolat noir et le verser sur la pâte. Remuer pour bien mélanger les morceaux de chocolat à toute la pâte.
  • Sur une plaque antiadhésive, déposer des boules de pâte à cookie de la taille d’une grosse cuillère à soupe. Enfourner pour 12min ou plus si besoin, maximum 15min.
  • Les cookies peuvent se garder quelques jours, dans une boite en métal de préférence.


Valeurs nutritionnelles

Pour 100g

Calories : 395 kcal

Protéines : 8 g

Glucides : 51 g

Lipides : 17 g

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Ingrédients

Ingrédients pour 4 petites parts ou 2 grosses :

  • 225g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 100g de lait  de soja
  • 50g d’huile végétale
  • 250g de champignons de Paris frais
  • 200g de sauce tomate nature
  • 100g de jambon (de seitan ou d’origine animal)
  • 80g de crème de soja
  • Persil frais
  • Ail frais ou surgelé
  • Sel, poivre


Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger dans un saladier farine, levure, sel et poivre. Y faire un puit et y verser progressivement le mélange lait / huile jusqu’à obtention d’une pâte homogène et souple. Réserver.
  • Nettoyer les champignons de Paris et les couper et 4. Verser un filet d’huile d’olive dans une poêle et les faire revenir jusqu’à qu’ils soient bien dorés. Saler et poivrer. Réserver.
  • Couper le jambon en petits cubes.
  • Étaler la pâte dans un plat à tarte rond au préalablement huilé avec les mains. Y étaler la sauce tomate, puis y disposer dessus les champignons et le jambon coupé. Arroser avec la sauce soja, puis garnir d’ail frais et de persil haché.
  • Enfourner la pizza environ 25 min.


Valeurs nutritionnelles

Pour 100g

Calories : 219 kcal

Protéines : 8 g

Glucides : 22 g

Lipides : 11 g

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Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes :

  • Une grosse boîte (400 g égouttés) de pois chiches ou haricots blancs
  • 35 g de persil surgelé (ou autre herbe)
  • 1 oignon
  • 4 gousses d’ail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2/3 càs de jus de citron
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 800 ml d’eau
  • Sel, poivre


Préparation

  • Mixer pendant 30 sec les gousses d’ail, l’oignon coupé en 4, et le persil (coupé grossièrement, et avec la tige, s’il est frais).
  • Dans une casserole, verser l’huile d’olive et faire revenir le tout, 2 min à feu moyen/fort. Ajouter ensuite les pois chiches, faire revenir encore 2 min. Verser ensuite l’eau, le cube de bouillon, saler, poivrer. Laisser cuire à feu moyen environ 20 min.
  • Ajouter le jus de citron et mixer le tout et c’est prêt !


Valeurs nutritionnelles

Pour 100g

Calories : 118 kcal

Protéines : 5 g

Glucides : 13 g

Lipides : 3.5 g

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